Αποκριάτικο έθιμο, λαϊκό δρώμενο, που ανάγεται στα βάθη του Μεσαίωνα και έχει ως αφετηρία τη νίκη των κατοίκων των Θυμιανών επί των εισβολέων πειρατών. Την Τυρινή Παρασκευή «ανεβάζουν τη Μόστρα» και την Τυρινή Κυριακή την «κατεβάζουν».
Η μάχη αναπαρίσταται με τον πολεμικό χορό Ταλίμι, υπό τη συνοδεία μουσικών οργάνων (παγιαυλιών και τουμπιών). Κατά τη διάρκεια τελετουργικής πομπής ζευγάρια χορευτών (Θυμιανούσης Βρακάς και Πειρατής) διασταυρώνουν τα σπαθιά τους με συγκεκριμένο βηματισμό.
Αναλυτική περιγραφή στο Δελτίο Στοιχείου Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς: Αποκριάτικο_έθιμο_Μόστρα_Θυμιανών_της_Χίου (pdf)
