Στη Νάουσα και τη γύρω περιοχή της βρίσκεται ο μεγαλύτερος αμπελώνας της ποικιλίας «ξινόμαυρο». Η αμπελουργία, η οινοποίηση, το κρασί είναι από τα πιο βασικά οικονομικά, κοινωνικά, ιστορικά, πολιτιστικά χαρακτηριστικά της πόλης της Νάουσας και της περιοχής της. Πρόκειται για στοιχεία παράδοσης και ανάπτυξης λόγω των επαγγελμάτων, των συνηθειών, των εορτών, των εθίμων και συνολικά του πολιτισμού που έχουν αναπτυχθεί και χαρακτηρίζουν την κοινωνία της Νάουσας.