3. Σύντομη Περιγραφή (έως 150 λέξεις)
μιλίνα. Είναι η πίτα της Κίρκης.
Η ιδιαιτερότητά της συνίσταται στο ότι αποτελείται από τρία φύλλα και ψήνεται πάνω σε πυροστιά, πρώτα από την κάτω επιφάνεια και μετά, με τέχνη, γυρίζει ολόκληρη για να ψηθεί και η άλλη πλευρά.
Οι πεθερές δοκίμαζαν με τη μιλίνα πόσο έμπειρες νοικοκυρές ήταν οι νύφες τους, αν δηλαδή κατάφερναν να ψήσουν σωστά την πίτα, χωρίς αυτή να διπλώσει στο γύρισμα και καταστραφεί.
Ο Πολιτιστικός Σύλλογος της Κίρκης καθιέρωσε, ως εκδήλωση, τη «Γιορτή της Μιλίνας», στις αρχές του Φθινοπώρου.
Υπάρχουν και διάφορες παραλλαγές της μιλίνας
Στα σπίτια της Κίρκης το βράδυ πριν την αλλαγή του χρόνου, κάθονταν γύρω από τον σοφρά. Ο πατέρας έκοβε την πρωτοχρονιάτικη μιλίνα. Την σταύρωνε, την έκοβε σε κομμάτια. Για τον Θεό, Χριστό, Παναγία και τα μέλη της οικογένειας. Τη γύριζε 3 φορές και έπαιρνε ο καθένας το κομμάτι του. Ενδιάμεσα στα φύλλα, σε διάφορα σημεία, η νοικοκυρά είχε βάλει διάφορα αντιπροσωπευτικά σημάδια κι ο καθένας έψαχνε να βρει τι του έφερε η καινούργια χρονιά.
