Η εμπορο-ζωοπανήγυρη του Μυστρά (πανηγύρι), τελείται από τις 26 Αυγούστου έως τις 2-3 Σεπτέμβρη, στην είσοδο του νεώτερου χωριού του Μυστρά, στην λεγόμενη Πανηγυρίστρα ή Μπεζεστένι. Η κορύφωση του πανηγυριού ή «φούγα», είναι την 29η, εορτή της Αποτομής της Τιμίας Κεφαλής του Αγίου Ιωάννου του Προδρόμου. Εκατοντάδες μικρά καταστήματα λειτουργούν σε ξύλινα παραπήγματα (παράγκες) και πωλούν ποικίλα εμπορεύματα. Για τους επισκέπτες του πανηγυριού, λειτουργούν ταβέρνες, στημένες είτε σε ξύλινες παράγκες είτε στις δεντρόφυτες αυλές των γειτονικών σπιτιών, οι οποίες προσφέρουν στους κουρασμένους επισκέπτες εκτός από ποτά, αναψυκτικά και άλλα πρόχειρα φαγητά, το παραδοσιακό έδεσμα του πανηγυριού, η «μπουζοπούλα», ψημένο γουρουνόπουλο στο φούρνο με την πέτσα του. Το πανηγύρι του Μυστρά, το οποίο τελείται από τον 17ο αιώνα, εξακολουθεί να παίζει σημαντικό ρόλο για τους απανταχού Λάκωνες, οι οποίοι φροντίζουν τις ημέρες αυτές να το επισκεφθούν.
Κάτοικοι και καταγόμενοι από τον οικισμό του Μυστρά, καταστηματάρχες, περιπλανώμενοι έμποροι, επισκέπτες του χωριού και του πανηγυριού από όλη την Λακωνία.