Στο ορεινό χωριό της Φίλιας Λέσβου, αναπτύξαμε σε συστηματική καλλιέργεια την ντόπια τριανταφυλλιά “Μαγιάτικη” και αντιγράφοντας τον παλιό παραδοσιακό τρόπο παραγωγής ροδοστάγματος που γινόταν με την χρήση οικιακών σκευών και την ήπια, πολύωρη σύνθλιψη ροδοπέταλων , φτιάξαμε ένα μηχάνημα. Πρόκειται για τον χυμό μόνο των ροδοπέταλων, χωρίς καμία άλλη προσθήκη (ούτε νερού) με μεγάλη αξία εδώ για εμάς μέχρι και σήμερα, καθώς αρωματίζει όλα τα γλυκά που συνοδεύουν τις ξεχωριστές μας στιγμές (αρραβώνας, βάφτιση, γάμος, εγκαίνια σπιτιών) και σε όλες τις κοινωνικές εκδηλώσεις του τόπου. Με αυτό έραιναν την πεθερά και τον γαμπρό, όταν πήγαιναν να “ζητήσουν” την νύφη, τους νεόνυμφους όταν μπαίνουν πρώτη φορά στο σπιτικό τους , τους ενορίτες στην εκκλησία όταν πρόσφεραν χρήματα για κοινωφελείς σκοπούς, τον επιτάφιο και αλλού. Το χρησιμοποιούν σαν φάρμακο και καλλυντικό και το έβαζαν σε ειδικό περίτεχνο γυάλινο σκεύος το “ροδοστάλι”, που ήταν τόσο πολύτιμο, ώστε όταν έσπαγε το εντοίχιζαν στα νέα σπίτια σε περίοπτη θέση.

Το ροδόσταγμα , είναι ο λόγος που επέστρεψα πριν 12 χρόνια από την Αθήνα στο χωριό μου..

Η γιαγιά Βαγγελιώ, με όλες τις αφηγήσεις και τις βιωματικές εμπειρίες που μου χάρισε, πριν φύγω για σπουδές από την Φίλια, ήταν η απόλυτη πηγή έμπνευσης και ο καλύτερος μέντορας που θα μπορούσα να έχω.

Έχοντας αφήσει πίσω την καριέρα του τραπεζικού, από τον πρώτο χρόνο της επιστροφής μας, οι συνεχείς επιμορφώσεις και οι συμμετοχές σε ανάλογα εργαστήρια και σεμινάρια, αποτελούν τον οδηγό μας για την μετέπειτα πορεία μας.

Το γεγονός οτι το ροδόσταγμα απέσπασε ασημένια διάκριση σε διεθνή διαγωνισμό του Λονδίνου πέρυσι, αλλά και το οτι το χωράφι του παππού δέχεται τόσους επισκέπτες, είναι μια καλή αρχή..

Μέσα από επιμορφωτικά σεμινάρια (ΕΛΓΟ ΔΗΜΗΤΡΑ, Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών) και mentoring που μου δόθηκαν από φορείς που με επέλεξαν, τόσο σε εθνικό  (Νέα Γεωργία Νέα Γενιά- πρόγραμμα Αγροανέλιξη, Ίδρυμα Πειραιώς – πρόγραμμα EQUALL), όσο και σε ευρωπαϊκό επίπεδο (EWA), αλλά και με συνέργειες με το Πανεπιστήμιο Αιγαίου και άλλους φορείς, προσπαθώ για την διάσωση της ντόπιας μαγιάτικης τριανταφυλλιάς που εμφανίζει ουσιαστικές διαφορές από άλλες- ακόμη και με το ίδιο όνομα- σε άλλα μέρη της χώρας μας, αλλά και το να γίνει το ροδόσταγμα, γνωστό στο ευρύ κοινό.

Η ένταξή μας στο δίκτυο του Open Farm και άλλες δράσεις που οργανώνουμε  με τη βοήθεια των συγχωριανών μας , καθώς και άλλων τοπικών φορέων όπως ο Δήμος Δυτικής Λέσβου, μας βοηθούν να φέρουμε σε επαφή τους επισκέπτες του τόπου μας (ξένους και δικούς μας), με το μοναδικό περιβάλλον που διαμόρφωσε το φυτό , αλλά και με τη λαϊκή κληρονομιά και ταυτότητα που χαρακτηρίζει το χωριό αυτό!